Ne oldu, nasıl gelişti?
Yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanan Sivas köftesi, kendine özgü hazırlanışı ve odun ateşinde pişirilmesiyle klasik köfte tariflerinden ayrılıyor.
Uzman görüşleri ve sahadan aktarılan veriler sürecin çok boyutlu olarak yönetildiğini gösteriyor.